गन्ने की विभिन्न प्रजातियों का सच

                                                                                      प्रो0 आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 रेशु चौधरी

किसानों और चीनी इंडस्ट्री दोनों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए, गन्ने के मॉडर्न सुधार में बताए गए सभी गुण ज़रूरी हैं। लेकिन, बीमारी से बचाने वाली, खासकर रेड रॉट बीमारी (कोलेटोट्राइकम फाल्केटम की वजह से) से बचाने वाली नई किस्मों को, अधिक गन्ने की पैदावार और चीनी की रिकवरी के साथ, भारत में गन्ने के जेनेटिक सुधार की शुरुआत से ही सबसे अधिक प्राथमिकता दी गई है।

रेड रॉट ब्रीडिंग प्रोग्राम के बारे में, कोलेटोट्रीकम फाल्केटम के नए पैथोटाइप (वैरिएंट) अक्सर सामने आ रहे हैं (जैसे पैथोटाइप Cf13 जो पॉपुलर वैरायटी CO-0238 पर असर डाल रहा है)। इसलिए, नए पैथोटाइप के खिलाफ रेजिस्टेंट वैरायटी बनाने की कोशिश की जा रही है। ICAR-SBI के हाल के ब्रीडिंग प्रोग्राम में, क्लाइमेट रेजिलिएंस ट्रेट्स, खासकर सूखा टॉलरेंस को नई लाइनों में एक्टिवली डाला जा रहा है। हालांकि, खास तौर पर सूखा टॉलरेंस के लिए कोई टारगेटेड ब्रीडिंग प्रोग्राम नहीं है, AICRP(S) के इनिशियल वैरायटी ट्रायल में एडवांस्ड स्टेज सिलेक्शन क्लोन को सूखा टॉलरेंस के लिए टेस्ट किया जाता है।

जहां भी पानी की कमी होती है, वहां माइक्रो इरिगेशन की सलाह दी जाती है। पैदावार, क्वालिटी, और बायोटिक और एबायोटिक स्ट्रेस टॉलरेंस के लिए बैलेंस्ड सुधार पर ज़ोर दिया जाता है क्योंकि यह किसान और चीनी इंडस्ट्री दोनों की वैरायटी की ज़रूरत को पक्का करता है।

क्या अधिक इथेनॉल प्रोडक्शन के लिए खास तौर पर वैरायटी डेवलप की जा रही हैं?

अभी नहीं। इंस्टीट्यूट में की गई बड़ी स्टडीज़ से पता चला है कि अधिक शुगर वाली सभी किस्में अधिक इथेनॉल प्रोडक्शन के लिए सही हैं। इसलिए, अधिक शुगर वाली किस्मों से, जिनमें अधिक गन्ने की पैदावार होती है, अधिक इथेनॉल पैदावार भी मिलने की उम्मीद है। इसलिए, पहले से डेवलप की गई अधिक शुगर वाली किस्में आम तौर पर इथेनॉल इंडस्ट्री के लिए अच्छी होती हैं।

क्या क्लाइमेट चेंज और इंडस्ट्री की बदलती ज़रूरतों के हिसाब से ब्रीडिंग स्ट्रेटेजी बदली है?

हाँ। अधिक गन्ने की पैदावार और जूस में अधिक सुक्रोज जैसे लक्ष्य किसी भी गन्ना सुधार प्रोग्राम की बेसिक ज़रूरत हैं, लेकिन ICAR-SBI कोयंबटूर में तय किए गए दूसरे ब्रीडिंग लक्ष्य डायनैमिक, रिस्पॉन्सिव हैं और उभरते हुए एबायोटिक और बायोटिक स्ट्रेस, इंडस्ट्री या एंड यूज़र की ज़रूरत को टारगेट करते हैं। उदाहरण के लिए, जब ईस्ट कोस्ट जोन (ECZ) और नॉर्थ वेस्टर्न ज़ोन (NWZ) में कोलेटोट्रीकम फाल्केटम के नए पैथोटाइप सामने आए, तो ICAR-SBI ने उस ज़ोन में मौजूद नए विकसित पैथोटाइप के खिलाफ मॉडरेटली रेसिस्टेंट किस्में विकसित की (ECZ के लिए Co 09004 और NWZ के लिए Co 20016)।

गन्ने की खेती में फूल आना एक बुरी बात है, जो भारत के पेनिनसुलर ज़ोन में गंभीर है और क्लाइमेट चेंज से प्रभावित होती है। इस समस्या को हल करने के लिए CO-09004 और CO-18009 जैसी बिना फूल वाली किस्में विकसित की गईं। सूखा एक कॉस्मोपॉलिटन एबायोटिक फैक्टर है जो गन्ने की पैदावार पर असर डालता है। ICARI-SBI ने हाल ही में तमिलनाडु में खेती के लिए सूखा झेलने वाली गन्ने की किस्म, CO-18009 जारी की है। उत्तरी कर्नाटक और महाराष्ट्र में गुड़/गुड़ इंडस्ट्री की तरफ से सुनहरे रंग का गुड़ देने वाली गन्ने की किस्मों को विकसित करने की मांग बढ़ रही थी। उनकी ज़रूरतों को पूरा करने के लिए CO-92005 विकसित की गई। बायोमास और पेपर इंडस्ट्री को बॉयलर, पेपर या पार्टिकल बोर्ड बनाने के लिए अधिक एनर्जी/बायोमास वाले गन्ने की मांग थी।

ICARI-SBI ने कुछ अधिक बायोमास पैदा करने वाले टाइप-I और टाइप-II एनर्जी वाले गन्नों की पहचान की है। काँटेदार गन्ने की किस्में (जिनके पत्तों पर काँटेदार बाल होते हैं) कटाई करने वाले मज़दूरों को खुजली करती हैं, इसलिए इन्हें पसंद नहीं किया जाता। हाल ही में विकसित हुई किस्मों में काँटे नहीं होते या कम होते हैं।

जब तमिलनाडु या दक्षिण भारत में कंबाइन हार्वेस्टर आया, तो इंडस्ट्री सीधी, बढ़ने वाली, खुद से गिरने वाली किस्मों की मांग कर रही थी, जिनकी ठूंठ छोटी हो। CO 86032, CO 0212 और CO 18009 को मशीन से कटाई के हिसाब से बनाया गया। ICARI-SBI में ब्रीडिंग के मकसद को क्लाइमेट चेंज, इंडस्ट्री की मांगों और किसानों के फीडबैक के हिसाब से रेगुलर रिव्यू किया जाता है।

क्या भविष्य की गन्ने की किस्में सिंचाई की ज़रूरतों को काफ़ी कम कर सकती हैं?

गन्ना उन कुछ फसलों में से एक है जो अधिक बायोमास पैदा करती हैं और यह धरती पर सबसे अधिक काटे जाने वाले बायोमास में से एक है। दक्षिण भारत में, कुछ प्रोग्रेसिव किसान हर एकड़ में 100 टन गन्ना (टॉप्स और ट्रैश मिलाकर 120 टन बायोमास) काट रहे हैं। हर एकड़ में 120 टन बायोमास पैदा करने के लिए, फसल को असल में काफ़ी पानी की ज़रूरत होती है। वाटर यूज़ एफ़िशिएंट (WUE) गन्ने की किस्में डेवलप करने की कोशिश की जा रही है, जिन्हें बायोमास प्रोडक्शन की हर यूनिट में कम पानी की ज़रूरत होती है। इसके अलावा, अधिक WUE और सूखा झेलने वाली किस्मों का इस्तेमाल करके और सरफेस ड्रिप और सब-सरफेस ड्रिप इरिगेशन जैसी माइक्रो इरिगेशन टेक्नीक को अपनाकर, भविष्य में गन्ने की फसल की कुल पानी की ज़रूरत को काफ़ी कम किया जा सकता है।

अभी कौन सी बीमारियां भारतीय गन्ने की पैदावार के लिए सबसे बड़ा खतरा हैं?

भारत के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में लाल सड़न (नया रोग प्रकार CF13) तमिलनाडु और दक्षिण भारत के कुछ हिस्सों में पोक्काह बोएंग-क्राउन मिली बग कॉम्प्लेक्स, CO 0238 एक ब्लॉकबस्टर वैरायटी थी; लेकिन यह कीड़ों की वजह से खराब हो गई। क्या यह वैरायटी की अंदरूनी खासियत थी या इस्तेमाल में दिक्कतें थीं? हम इससे क्या सबक सीख सकते हैं?

गन्ने की वैरायटी में रेड रॉट इन्फेक्शन के लिए रेजिस्टेंस या ससेप्टिबिलिटी जेनेटिकली कंट्रोल होती है। पिछले कुछ दशकों में, भारत में रेड रॉट को केमिकल कंट्रोल के बजाय रेजिस्टेंट वैरायटी डेवलप करके काफी हद तक कंट्रोल किया गया था। जब 2009 में CO 0238 को भारत के नॉर्थ वेस्ट ज़ोन के लिए रिलीज़ किया गया था, जिसमें हरियाणा, पंजाब, राजस्थान, उत्तराखंड और पश्चिमी और सेंट्रल उत्तर प्रदेश शामिल थे, तो इसने उस समय के पैथोटाइप (Cf7 और Cf8) के लिए MR (मॉडरेटली रेजिस्टेंट) रिएक्शन दिखाया था।

इस अद्भुत किस्म का सुझाए गए ज़ोन से बाहर बड़े पैमाने पर फैलना, कुछ ज़ोन में बीज वाले गन्ने का खराब रिप्लेसमेंट, एक ही किस्म से मोनोकल्चर (2021-22 में उत्तर प्रदेश में गन्ने के उगाए गए एरिया का 82% हिस्सा), पूर्वी UP में पानी भरे होने की स्थिति में खराब देखभाल वगैरह ने रेड रॉट पैथोजन पर दबाव डाला और इसके नतीजे में, उत्तर प्रदेश में कोलेटोट्राइकम फाल्कटम का एक नया पैथोटाइप (Cf3) सामने आया जिसने थोड़ा रेज़िस्टेंट CO 0238 को इन्फेक्ट कर दिया। 

हाल के सालों में उत्तर भारत, खासकर उत्तर प्रदेश में, लाल सड़न के खतरनाक स्ट्रेन के उभरने और CO 0238 के लाल सड़न के फैलने के प्रति सेंसिटिविटी के कारण, खास तौर पर तराई बेल्ट और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में काफी नुकसान हुआ है।

इस एपिसोड से सीखे गए मुख्य सबक ये हैं:

वैरायटी डायवर्सिफिकेशन: कभी-कभी गन्ने की कोई वैरायटी बहुत अच्छी हो सकती है और सभी एंड-यूज़र उसे बहुत पसंद करते हैं। लेकिन, कुल फसल वाले एरिया के 60% से अधिक हिस्से में ऐसी वैरायटी की बड़े पैमाने पर मोनोकल्चर करने से कीड़ों और बीमारियों का खतरा बढ़ जाएगा और आखिर में गन्ना उगाने वालों और चीनी इंडस्ट्री को नुकसान होगा। इसलिए, हर फैक्ट्री या ज़ोन या राज्य में 5-6 मुख्य वैरायटी के साथ वैरायटी डायवर्सिफिकेशन बनाए रखना चाहिए। जल्दी, बीच-देर से, पानी भरने वाली और बीमारी-रोधी वैरायटी का बैलेंस्ड कॉम्बिनेशन अपनाना हमेशा कई तरह से फायदेमंद होता है।

नई बनी रेसिस्टेंट किस्मों के लिए सीड हेल्थ और समय-समय पर वैरिएटल रिप्लेसमेंट प्रोग्राम की ज़रूरत होती है। बीमारी रहित, मज़बूत प्लांटिंग मटीरियल (सीड केन) का प्रोडक्शन और रोपण, या तो टिशू कल्चर से मिले सीड केन के ज़रिए, या कड़े तीन-लेवल सीड प्रोडक्शन प्रोग्राम को फ़ॉलो करके, मुख्य किस्मों की फ़ील्ड लाइफ़ को बढ़ाया जा सकता है। अगर ऊपर बताए गए मज़बूत सीड हेल्थ प्रोग्राम और सीड ट्रीटमेंट को फ़ॉलो किया गया होता, तो UP राज्य में CO 0238 में रेड रॉट की समस्या कुछ सालों के लिए टाली जा सकती थी। 

इंटीग्रेटेड मैनेजमेंट: सिर्फ़ वैरायटी की रेजिस्टेंस पर निर्भर रहना गुमराह कर सकता है और रेजिस्टेंस अचानक खत्म हो सकता है। इसलिए, पौधों को बचाने के लिए बचाव के तरीके अपनाए जा सकते हैं, जैसे कि सही फंगीसाइड से सेट ट्रीटमेंट और सही सेट ट्रीटमेंट डिवाइस का इस्तेमाल, खासकर अगर कोई वैरायटी अधिक एकड़ में फैल रही हो और जाने-पहचाने कीड़े/बीमारियां कभी-कभी दिख रही हों। साथ ही, ऑर्गेनिक खाद, कम्पोस्ट, हरी खाद, बायोफर्टिलाइज़र और कचरा मिलाने के तरीकों का इस्तेमाल करके मिट्टी की हेल्थ मैनेजमेंट पर ज़ोर देना चाहिए। मिट्टी में कार्बन और फायदेमंद माइक्रोब्स को बेहतर बनाना चाहिए।

पेस्ट और बीमारी की निगरानी और सलाहरू समय-समय पर नए पेस्ट/बीमारी का सर्वे/निगरानी, साथ ही मुश्किल समय में समस्या को मैनेज करने के लिए सलाह, और चीनी फैक्ट्रियों और राज्य प्रशासन के साथ जागरूकता अभियान चलाने से बहुत फ़ायदा होगा।

लगातार ब्रीडिंगः रिसर्च ऑर्गनाइज़ेशन को एक पॉपुलर वैरायटी को और बेहतर बनाने पर लगातार काम करना चाहिए और अल्टरनेट/रिप्लेसमेंट वैरायटी के तौर पर वैरायटी की दूसरी लाइन तैयार रखनी चाहिए। किसी भी रोग/बीमारी में जागरूकता ही बचाव का बेहतर विकल्प होता है।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।