अरहर की उन्नत खेती और प्रमुख किस्मों के बारे में पूरी जानकारी

                                                                                           प्रो0 आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 रेशु चौधरी

अरहर की खेती से जुड़े कुछ प्रमुख तथ्य

भारत में की जाने वाली समस्त दलहनी फसलों की खेती में अरहर की खेती का अपना एक विशेष स्थान हैं। जैसा की हम सब जानते हैं, हमारे शरीर के लिए प्रोटीन का सेवन करना बहुत ही आवश्यक होता है, यदि हमारे शरीर को उपयुक्त मात्रा में प्रोटीन नहीं मिलता है, तो हमारे शरीर का मानसिक और शारीरिक विकास रुक जाता है। अरहर की दाल को प्रोटीन का मुख्य स्रोत माना जाता है। हमारे देश में अरहर को कई नाम से जाना जाता हैं जैसे कि अरहर को तूर, रेड ग्राम, और पिजन आदि के नाम से भी जाना जाता है।

अरहर की खेती कर किसान अच्छा मुनाफा कमा सकतें हैं, क्योकिं प्रोटीन युक्त होने के कारण लगभग सभी घरो में अरहर की दाल को भोजन में शामिल किया जाता हैं। जिसके कारण घरेलू बाज़ार के साथ-साथ विदेशी बाज़ारों में भी इसकी मांग लगातार बढ़ रही हैं। भारत विश्व में सबसे अधिक अरहर का उत्पादन करने वाला देश हैं। भारत में महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश, गुजरात, मध्य प्रदेश, कर्नाटक एवं आंध्र प्रदेश आदि राज्यों में प्रमुख रुप से अरहर उत्पादन किया जाता है।

अरहर की उन्नत किस्में

जैसा कि विदित है किसी भी फसल की तरह से अरहर की खेती करने के लिए भी और इसका अच्छा उत्पादन प्राप्त करने के लिए सही बीज का चुनाव करना बहुत ही आवश्यक होता है। इसलिए अब जानते है अरहर की प्रमुख एवं उन्नत किस्मों के बारे में विस्तार से-

RVICPH 2671: यह पहली सीएमएस आधारित भूरी अरहर की शंकर किस्म है। इसकी फसल अवधि 164 से 184 दिनों की होती है, इस किस्म की दाल में प्रोटीन की मात्रा 24.7 प्रतिशत तक होती है और इसकी औसत उपज 22 से 28 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक प्राप्त हो जाती हैं।

पूसा 9: अरहर की इस प्रजाति की फसल अवधि 260 से 270 दिनों की होती हैं, जिसकी बुआई जुलाई से सिंतम्बर तक की जाती है। इस प्रजाति की औसत उपज 25 से 30 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक प्राप्त हो जाती है।

JKM 189: अरहर की इस किस्म में हरी फलिया व काली धारियों के साथ लाल व भूरा बड़ा दाना होता है। यह किस्म अरहर की देर से बुवाई के करने के लिए भी उपयुक्त रहती हैं और इस प्रजाति की औसत उपज 20 से 22 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है।

पूसा अगेतीः अरहर की इस किस्म में फसल की लंबाई छोटी व दाना मोटा होता हैं। यह किस्म 150 से 160 दिनों में पक जाती है और कटाई के लिए तैयार हो जाती है। अरहर की इस किस्म की औसत उपज 1 टन प्रति हेक्टेयर होती है।

ICPL 87: अरहर इस किस्म की फसल की लंबाई में छोटी होती हैं, सामान्यतः इसकी ऊंचाई 90 से 100 सेन्टीमीटर तक की होती है। इस किस्म की पकने की अवधि 140 से 150 दिनों की होती हैं। अरहर की इस किस्म में फलियां मोटी एवं लम्बी होती हैं और गुच्छों में आती हैं तथा एक साथ पकती हैं। इस किस्म की औसत उपज 15 से 20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक की होती हैं।

उपस (UPAS) 120: अरहर की यह किस्म उत्तर प्रदेश के लगभग सभी क्षेत्रों में लगाने के लिए उपयुक्त है। यह किस्म 130 से 140 दिनों में पक जाती है और कटाई के लिए तैयार हो जाती है। अरहर की इस किस्म में फसल मध्यम लंबाई की होती है। इसके बीज छोटे और हल्के भूरे रंग के होते हैं। इस किस्म की औसतन उपज 6 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक प्राप्त हो जाती हैं।

TJT 501: अरहर की यह किस्म मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, गुजरात, महाराष्ट्र, राजस्थान और उत्तर प्रदेश में बुवाई के लिए उपयुक्त है। यह किस्म 145 से 155 दिन में पक जाती है और कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। इसकी औसत उपज 18 से 20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक प्राप्त हो जाती हैं।

ICPL 151: इस किस्म के बारे में विशेष बात यह है कि यह 125 से 135 दिन की शीघ्र पकने वाली किस्म है। इसका दाना बड़ा व हल्के पीले रंग का होता है। इसकी औसत पैदावार 18 से 20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक प्राप्त हो जाती है।

ICPL 88039: अरहर की इस किस्म के पकने की अवधि 140 से 150 दिन तक की होती है। इसका दाना भूरे रंग का होता है। इसके फसल की ऊंचाई 210 से 225 सेंटीमीटर तक होती है। इसकी औसत उपज 16 से 18 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक की होती है।

बहारः अरहर की यह किस्म 230 से 250 दिन में पक कर कटाई के लिए तैयार हो जाती है और इस किस्म की औसत उपज 30 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक की होती है।

आईपीए 203: इस किस्म की खास बात यह है कि इस किस्म में बीमारियां नहीं लगतीं और इस किस्म की बुवाई करके फसल को कई रोगों से बचाया जा सकता हैं। साथ में अधिक पैदावार भी प्राप्त कर सकते हैं। इसकी औसत उपज 18 से 20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक की होती है। इस किस्म की अरहर की बुवाई जून महीने में कर देनी चाहिए।

पूसा 16: यह किस्म शीघ्र पकने वाली है, इस किस्म के पकने की अवधि 120 दिन की होती हैं। इस फसल में छोटे आकार का पौधा 95 सेमी से 120 सेमी लंबा होता है। इस किस्म की औसत उपज 20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक है।

RVA19: अरहर इस किस्म का उपयोग सामान्यतः तमिलनाडु, तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में किया जाता हैं। इस किस्म की खेती से 15 प्रतिशत अधिक उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है।

अरहर की खेती के लिए आवश्यक मृदा

वैसे तो अरहर की खेती सभी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है, लेकिन अरहर की अच्छी उपज पाने के लिए मिट्टी का पीएच मान 7 से 8 के मध्य होना चाहिए व समतल एवं अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त रहती है, लेकिन यह लवणीय एवं बंजर भूमि नहीं होनी चाहिए।

अरहर की बुआई का उचित समय

अरहर मुख्य रुप से खरीफ की फसल है। अरहर की बुआई 10 जून से 31 जुलाई के बीच कर देनी चाहिए। अरहर की फसल अवधि किस्म के अनुसार होती है। सामान्यतः इसका फसल च्रक 130 से 280 दिन तक का होता हैं।

खेत की तैयारी

खेत को सबसे पहले मिट्टी पलटने वाले हल से जुताई करनी चाहिए, इसके बाद दो से तीन जुताई देशी हल या कल्टीवेटर से करना चाहिए, इसकी जुताई करने के बाद खेत में नमी रखने के लिए व खेत समतल करने के लिए पाटा लगाना अति आवश्यक हैं। पाटा लगाने से सिंचाई करने में समय व पानी दोनों की बचत होती हैं।

बुवाई के लिए बीज की मात्रा

अरहर की खेती में कम दिनों में पकने वाली किस्म का बीज 12 से 15 किलोग्राम प्रति एकड़ तक डाले। अरहर की खेती में मध्यम समय में पकने वाली किस्म का बीज 6 से 7 किलोग्राम प्रति एकड़ तक प्रयोग करना उचित रहता है।

अरहर की फसल में सिंचाई

अरहर की खेती में अधिक सिंचाई की जरुरत नहीं पड़ती। जब पौधा फूल देने लग जाएं एक सिंचाई तब और एक सिंचाई फलिया आने के समय करना आवश्यक होता हैं।

उर्वरक व खाद का प्रयोग

अरहर की बुवाई करते समय 20 किलोग्राम डीएपी, 10 किलोग्राम म्यूरेट ऑफ पोटाश, 5 किलोग्राम सल्फर का प्रयोग प्रति हेक्टेयर की दर से करना चाहिए। तीन वर्ष में एक बार 10 किलोग्राम जिंक सल्फेट प्रति हेक्टेयर प्रयोग करने से पैदावार में अच्छी बढ़ोतरी होती है।

अरहर में आवश्यक निराई-गुडाई

अरहर की फसल में खरपतवार नियंत्रण के लिए 20 से 25 दिन में पहली निंराई करे तथा फसल में फूल आने के पहले दूसरी निंराई करें। खरपतवार नियंत्रण रासायनिक विधि से करने के लिए पेन्डीमेथीलिन 2 लीटर प्रति हेक्टेयर में 150 से 200 लीटर पानी में मिलाकर बुवाई के 2 से 5 दिन के बाद प्रयोग करना चाहिए।

फसल की कटाई व भंडारण

अरहर की फसल में जब पत्तियां गिरने लग जाय और 80ः फलिया भूरे रंग की हो जाए, तब फसल को काट लेना चाहिए एवं अरहर का बीज जो अच्छी तरह से सूख जाए तभी उनका भंडारण करना चाहिए।

उत्पादन

अरहर की उन्नत विधि से खेती करने पर 15 से 20 क्विंटल प्रति हेक्टेयर दाना एवं 50 से 60 क्विंटल लकड़ी प्राप्त होती है।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।