सोयाबीन की उन्नत खेती करने की वैज्ञानिक विधि

                                                                                     प्रोफेसर आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 रेशु चौधरी

सोयाबीन, जिसे सुनहरी फली भी कहा जाता है, एक दलहन परिवार से संबंधित फसल है। यह पूर्वी एशिया मूल की फसल है। प्रोटीन का समृद्ध स्रोत होने के साथ-साथ सोयाबीन फाइबर का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। सोयाबीन से निकाले गए तेल में संतृप्त वसा की मात्रा बहुत कम होती है। पंजाब में, यह फसल विविधता में एक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाली फसल है।     

मिट्टी

अच्छे जल निकास वाली उपजाऊ दोमट मिट्टी में उगाने पर यह फसल अच्छी उपज देती है। सोयाबीन की इष्टतम उपज के लिए मृदा का चभ् मान 6 से 7.5 अनुकूल माना जाता है। जलभराव वाली, खारी/क्षारीय मिट्टी इसकी खेती के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। इसके अलावा कम तापमान फसल को गंभीर रूप से प्रभावित करता है।

लोकप्रिय किस्में और उनकी उपज

SL-525 (2003): सोयाबीन की इस किस्म के दाने चमकीले, चमकदार, क्रीम कलर के होते हैं, जिनमें हल्के काले (भूरे) रंग का हाइलम होता है और सभी दाने एक ही आकार के होते हैं। इसके दानों में 37.2 प्रतिशत प्रोटीन और 21.9 प्रतिशत तेल होता है। तना झुलसा रोग और जड़ गांठ वाले नेमाटोड के प्रति सहनशील होने के साथ-साथ यह किस्म पीत मोज़ेक वायरस के प्रति भी प्रतिरोधी है। इसे परिपक्व होने में 144 दिन लगते हैं। इसकी औसत बीज उपज लगभग 6.1 क्विंटल प्रति एकड़ का प्राप्त हो जाता है।

एसएल 744 (2010): इस किस्म के दाने चमकीले और हल्के पीले रंग के होते हैं, और इसका हाइलम (पूँछ का ऊपरी भाग) धूसर रंग का होता है। इसके दानों में 21.0 प्रतिशत तेल और 42.3 प्रतिशत प्रोटीन होता है। यह किस्म सोयाबीन मोज़ेक और पीले मोज़ेक वायरस के प्रति प्रतिरोधी है। यह लगभग 139 दिनों में परिपक्व हो जाती है और यह किस्म औसतन प्रति एकड़ लगभग 7.3 क्विंटल बीज का उत्पादन करती है।

एसएल 958 (2014): इस किस्म के दाने चमकदार और हल्के पीले रंग के होते हैं, और इसका हाइलम काला होता है। इसके दानों में प्रोटीन की मात्रा 41.7 प्रतिशत और तेल की मात्रा 20.2 प्रतिशत होती है। इसमें सोयाबीन मोज़ेक वायरस और येलो मोज़ेक वायरस के प्रति उच्च स्तर की प्रतिरोधक क्षमता होती है। इस किस्म की परिपक्वता की अवधि लगभग 142 दिन है और इसकी प्रति एकड़ औसत बीज उपज लगभग 7.3 क्विंटल है।

अन्य राज्यों में विविधता

अलंकार, अंकुर, ब्रैग, ली, पीके 262, पीके 308, पीके 327, पीके 416, पीके 472, पीके 564, पंत सोयाबीन 1024, पंत सोयाबीन 1042, पूसा 16, पूसा 20, पूसा 22, पूसा 24, पूसा 37, शिलाजीत, वीएल सोया 2, वीएल सोया 47 आदि सोयबीन की उन्नत किस्में हैं।

खेत की तैयारी

खेत को दो से तीन बार जोतकर तैयार किया जाना चाहिए और अंतिम जुताई के बाद उस पर तख्ते बिछाए देने चाहिए।

बुवाई के लिए उचित समयः

सोयाबीन की बुवाई के लिए जून का पहला पखवाड़ा सबसे अच्छा समय माना जाता है।

उचित दूरीः

सोयाबीन की बुवाई करते के समय, पंक्तियों के बीच 45 सेमी और पौधों के बीच 4-7 सेमी की दूरी रखना उचित है।

बीज की गहराई

जानकारों के अनुसार सोयाबीन की अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए बीज की बुवाई 2.5-5 सेमी की गहराई पर करनी चाहिए।

बुवाई करने की विधिः

बीज ड्रिल की सहायता से सोयाबीन के बीज बुवाई करनी चाहिए।

उचित बीज दरः

एक एकड़ भूमि में बुवाई के लिए 25-30 किलोग्राम बीज की दर का प्रयोग करना पर्याप्त रहता है।

बीज उपचारः

बीजों को मृदा जनित रोगों से बचाने के लिए, थिरम या कैप्टन से 3 ग्राम प्रति किलोग्राम की दर से उपचारित करना चाहिए।

उर्वरक की आवश्यकता (किलोग्राम/एकड़)

यूरिया    एसएसपी  पोटैशियम युक्त

28           200

यदि फसल में कोई कमी दिखाई देती है तो यह दोबारा भी प्रयोग किया जा सकता है।

पोषक तत्वों की आवश्यकता (किलोग्राम/एकड़)

नाइट्रोजन  फॉस्फोरस  पोटाश

12.5         32  32 

प्रति एकड़ 4 टन गोबर की खाद या अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद खेत में डालें। साथ ही, बुवाई के समय प्रति एकड़ 12.5 किलोग्राम नाइट्रोजन और 32 किलोग्राम फास्फोरस, 28 किलोग्राम यूरिया और 200 किलोग्राम एसएसपी के रूप में डालें।

अच्छी वृद्धि और अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, बुवाई के 60वें और 75वें दिन 3 किलोग्राम यूरिया को 150 लीटर पानी में घोलकर स्प्रे करें।

खरपतवार नियंत्रण

खेत को खरपतवार मुक्त रखने के लिए दो बार निराई आवश्यक है। पहली निराई बुवाई के 20 दिन बाद और दूसरी निराई बुवाई के 40 दिन बाद करें।

रासायनिक तरीके से खरपतवार नियंत्रण के लिए, बुवाई के दो दिनों के भीतर 100-200 लीटर पानी में 800 मिलीलीटर प्रति एकड़ की दर से पेंडिमेथालिन का छिड़काव करें।

सिंचाई

सोयाबीन की फसल को कुल मिलाकर तीन से चार सिंचाईयों की आवश्यकता होती है। फली भरने की अवस्था में सिंचाई आवश्यक है। इस दौरान पानी की कमी से उपज पर बहुत बुरा असर पड़ता है। वर्षा की स्थिति के अनुसार सिंचाई करें। अच्छी वर्षा होने पर सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है।

कीट और उनका नियंत्रणः

सफेद मक्खीः सफेद मक्खी नियंत्रण के लिए, थियामेथॉक्सम / 40 ग्राम या ट्रायज़ोफोस / 300 मिलीलीटर प्रति एकड़ का छिड़काव करें। आवश्यकता पड़ने पर पहले छिड़काव के 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।

तंबाकू की इल्लीः यदि कीटों का प्रकोप दिखाई दे, तो एसिफेट 57एसपी का 800 ग्राम/एकड़ या क्लोरपाइरीफोस 20ईसी का 1.5 लीटर/एकड़ की दर से छिड़काव करें। आवश्यकता पड़ने पर पहले छिड़काव के 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।

बालों वाला कैटरपिलर

बालदार इल्लीः बालदार इल्ली को नियंत्रित करने के लिए, कम प्रकोप होने पर उन्हें हाथ से उठाकर कुचल दें या केरोसिन के पानी में डालकर नष्ट कर दें। अधिक प्रकोप होने पर, क्विनालफोस/300 मिलीलीटर या डाइक्लोरवोस/200 मिलीलीटर प्रति एकड़ का छिड़काव करें।

फफोले वाला भृंग

फफोलेदार भृंगः ये फूल आने की अवस्था में नुकसान पहुंचाते हैं। ये फूलों और कलियों को खाकर अनाज बनने की प्रक्रिया को रोकते हैं।

यदि इनका प्रकोप दिखाई दे, तो इंडोक्साकार्ब 14.5 SC/200 मिलीलीटर या एसिफेट 75 SC/800 ग्राम/एकड़ का छिड़काव करें। शाम के समय छिड़काव करें और यदि आवश्यक हो, तो पहले छिड़काव के 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।   

रोग और उनका नियंत्रणः

पीला मोज़ेक वायरसः यह सफेद मक्खी के कारण फैलता है। पत्तियों पर अनियमित पीले-हरे धब्बे दिखाई देते हैं। संक्रमित पौधों पर फली नहीं लगती।

पीला मोज़ेक वायरस प्रतिरोधी किस्में उगाएं। सफेद मक्खी नियंत्रण के लिए, थियामेथॉक्सम/40 ग्राम और ट्रायज़ोफोस/400 मिलीलीटर प्रति एकड़ का छिड़काव करें। यदि आवश्यक हो, तो पहले छिड़काव के 10 दिन बाद दूसरा छिड़काव करें।

फसल की कटाई

फलियाँ सूख जाती हैं और पत्तियाँ पीली होकर गिरने लगती हैं, यह फसल के कटाई के लिए तैयार होने का संकेत होता है। फसल को हंसिया या हाथ से काटें। कटाई के बाद, थ्रेसिंग करें।

कटाई के बाद

सुखाने के बाद, बीजों की अच्छी तरह से सफाई करें। छोटे आकार के बीज, क्षतिग्रस्त बीज और फसल के डंठल हटा दें।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ। 

धान की फसल में करने योग्य कार्य

प्रो0आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 शालिनी गुप्ता

धान में बाली निकलने से पहले कर लें ये काम, मजबूत बालियों के साथ बढ़ेगा दानों का वजन, एक्सपर्ट के द्वारा बताए टिप्स अपनाएं और अपना लाभ बढ़ाएं किसान-

धान की फसल अब तेजी से बढ़ने लगी है और जल्द ही इसमें बाली निकलने की अवस्था शुरू होगी। ऐसे में धान के किसानों के लिए यह समय बेहद महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि इसी दौरान फसल को पर्याप्त पोषक तत्व और सही देखभाल मिलने से बालियां मजबूत बनने के साथ दानों का विकास भी बेहतर हो सकता है। सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं पा्रैद्योगिकी विश्वविद्यालय की प्रो0 शालिनी गुप्ता के अनुसार, रोपाई के 25 से 30 दिन बाद यूरिया और इसके बाद जरूरत के अनुसार माइक्रोन्यूट्रिएंट का प्रयोग किया जा सकता है। वहीं 40 से 50 दिन की फसल में पोषक तत्वों का छिड़काव और बाली बनने की अवस्था में उचित एनपीके प्रबंधन पर ध्यान देना चाहिए। हालांकि, किसी भी उर्वरक या कीटनाशक का इस्तेमाल स्थानीय कृषि विशेषज्ञ की सलाह और फसल की स्थिति के अनुसार करना बेहतर रहता है।

धान की फसल अब धीरे-धीरे बढ़ने लगी है और आने वाले समय में इसमें बाली निकलने की अवस्था शुरू होगी। यही वह समय होता है जो कि किसानों के लिए सबसे ज्यादा ध्यान देने वाला होता है, क्योंकि इसी दौरान की गई सही देखभाल से धान की बालियां मजबूत बनती हैं और दानों का वजन भी बढ़ता है। अगर इस समय फसल में पोषक तत्वों की कमी रह जाए या बीमारी लग जाए तो इसका सीधा असर उत्पादन पर पड़ सकता है।

धान की फसल में शुरुआत से ही कई तरह की समस्याएं आने लगती हैं। कई बार पौधे कमजोर रह जाते हैं, जिससे आगे चलकर बालियां भी कमजोर निकलती हैं और उनमें बनने वाले दाने भी अच्छे से विकसित नहीं हो पाते हैं। इसलिए किसानों को रोपाई के बाद से ही फसल की सही देखभाल तरीके से करनी चाहिए। कृषि विशेषज्ञ बता रहे हैं कि 25 से 30 दिन, 40 से 50 दिन और बाली निकलने के समय किसानों को किन चीजों का ध्यान रखना चाहिए, जिससे धान की फसल मजबूत हो सके और अच्छा उत्पादन मिल सके।

सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं पा्रैद्योगिकी विश्वविद्यालय की प्रो0 शालिनी गुप्ता ने बातचीत में बताया कि अगर किसान धान से अच्छा उत्पादन लेना चाहते हैं तो रोपाई के बाद सही समय पर पोषक तत्व देना बहुत जरूरी होता है। उन्होंने बताया कि रोपाई के करीब 25 से 30 दिन बाद खेत में यूरिया का प्रयोग जरूर करना चाहिए।

इसके बाद पौधे को मजबूती देने के लिए माइक्रोन्यूट्रिएंट का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके लिए 250 ग्राम नीला थोथा, 250 ग्राम बोरान, 250 ग्राम फेरस सल्फेट और 2 किलोग्राम जिंक सल्फेट को मिलाकर धान के खेत में बिखेर सकते हैं। इससे पौधे को जरूरी पोषक तत्व मिलते हैं, जिससे फसल का रंग बेहतर होता है और बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है।

डॉ0 शालिनी गुप्ता ने बताया कि जब धान की फसल रोपाई के 40 से 50 दिन की हो जाए तो उस समय माइक्रोन्यूट्रिएंट का छिड़काव जरूर करना चाहिए। इससे पौधे मजबूत होते हैं और आगे निकलने वाली बालियां अच्छी गुणवत्ता वाली बनती हैं। उन्होंने बताया कि धान की फसल में हॉपर जैसे कीटों का प्रकोप भी देखा जाता है। इससे बचाव के लिए किसान खेत में जरूरी दवाओं का इस्तेमाल कृषि विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार किया जा सकता हैं।

हमारे कृषि विशेषज्ञों के अनुसार, धान की फसल में बाली बनने की अवस्था के समय एनपीके 19-19-19 का छिड़काव किया जा सकता है। इसके बाद जब बाली दूधिया अवस्था में आती है तो नैनो डीएपी का प्रयोग किया जाता है। वहीं जब दूधिया अवस्था खत्म होकर दाना बनने लगता है तो 00:50 का इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्होंने बताया कि सही समय पर पोषक तत्व देने से धान की बालियां मजबूत बनती हैं, दानों का विकास अच्छा होता है और उत्पादन बढ़ाने में मदद मिलती है। इसलिए किसान शुरुआत से ही फसल की निगरानी करते रहें और जरूरत के अनुसार उचित प्रबंधन करना चाहिए।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।