तंबाकू की खेती के वैज्ञानिक रहस्यः कैसे बढ़ाएं इसकी पैदावार और गुणवत्ता

                                                                                                                                                                          प्रोफेसर आर. एस. सेंगर एवं डॉ0 रेशु चौधरी

तम्बाकू का बीज बहुत छोटा होता हैं और यह एक ग्राम में 10,000 से 13,000 तक की संख्या में होते हैं, आमतौर पर तम्बाकू का बीज पाँच से दस दिनों में अंकुरित हो जाता हैं। बीज और बिस्तर आदर्श की स्थिति में, यह लगभग दो महीनों में 15-20 सेंटीमीटर की ऊँचाई तक बढ़ जाते हैं और इसके बाद अंकुरित पौध को मुख्य खेतों में रोप दिया जाता है।

• तंबाकू की निकोटियाना जीनस में 60 से अधिक प्रजातियाँ शामिल हैं, जिनमें से N, Tabacum और N, Rustica को ही प्रमुख रूप से व्यावसायिक तंबाकू उत्पादन के लिए उगाया जाता हैं।
• N, Tabacum की खेती व्यापक रूप से दुनिया भर के अधिकांश देशों में की जाती है।
• N, Rustica की खेती मुख्य रूप से भारत, रूस और कुछ अन्य एशियाई देशों तक ही सीमित है।
• N, Tabacum प्रजाति का प्राथमिक उत्पत्ति केंद्र दक्षिण अमेरिका है, जबकि N, Rustica की उत्पत्ति का स्थान पेरू है। तंबाकू की खेती भारत में मुख्य रूप से आंध्र प्रदेश, गुजरात, कर्नाटक, उत्तर प्रदेश और बिहार आदि राज्यों में की जाती है। 

गुजरात, देश कुल तंबाकू के क्षेत्र का 45 प्रतिशत (0.13 मिलियन हेक्टेयर) से उत्पादन का 30 प्रतिशत लगभग (0.16 मिलियन टन) भाग उत्पादित करता है। गुजरात में तम्बाकू की सबसे अधिक उपज (1700 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर) पाई जाती है और इसके बाद तम्बाकू के उत्पादन में आंध्र प्रदेश का स्थान आता है।

तंबाकू के प्रकार

                                                                  

गुजरात (आनंद क्षेत्र): गुजरात के इस क्षेत्र में पूरी तरह से बीड़ी वाले तंबाकू को ही उगाया जाता है।

कर्नाटक (निपाणी क्षेत्र): इस क्षेत्र में भी बीड़ी के तंबाकू को ही उगाया जाता है।

उत्तर बिहार और बंगाल क्षेत्रः देश के इस क्षेत्र में Tabacum और Rustica दोनों ही प्रकार की तंबाकू उगाई जाती है, जो हुक्का, चबाने और सूंघने वाले तंबाकू का निर्माण करने में उपयोग की जाती है।

तमिलनाडु (मदुरै और कोयंबटूर क्षेत्र): भारत के इस क्षेत्र में सिगार, फिल्टर, बाइंडर और चबाने वाले तंबाकू प्रमुखता से उगाए जाते हैं।

तम्बाकू की खेती के लिए उपयुक्त जलवायु और मृदा

तापमानः भारत में तंबाकू की खेती के लिए आदर्श औसत तापमान 20° से 27°C के बीच का तापमान माना जाता है। तंबाकू की खेती के लिए समान रूप से वितरित 500 मि.मी. तक की वर्षा आवश्यक है।

1200 मि.मी. से अधिक वर्षा तंबाकू की फसल के लिए अनुकूल नहीं होती है। तम्बाकू की फसल की परिपक्वता के दौरान वर्षा का होना हानिकारक होता है, क्योंकि इससे पत्तियों पर मौजूद गोंद और रेजिन वर्षा से धुल जाते हैं।

फसल का पानी पर निर्भरताः दक्षिण भारत में सिगार, फिल्टर, बाइंडर और चबाने वाले तंबाकू की फसल को छोड़कर भारत के अन्य क्षेत्रों में तंबाकू की फसल के दौरान बहुत कम वर्षा की आवश्यकता होती है।

किस तंबाकू के लिए किस प्रकार की मृदा होती है उपयुक्त?

1. सिगार और बाइंडर तंबाकू (तमिलनाडु):

• तमिलनाडू के कोयंबटूर, तिरुचिरापल्ली और मदुरै जिलों की रेतीली से दोमट लाल मिट्टी में तम्बाकू की फसल उगाई जाती है। 
• इस फसल में अधिक मात्रा में नाइट्रोजन, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। 

2. बीड़ी तंबाकूः

• पुरानी जलोढ़ मिट्टी की हल्की से मध्यम दोमट मिट्टी इसकी खेती के लिए सबसे अधिक उपयुक्त होती है।

3. चबाने वाली तंबाकू (तमिलनाडु)

• तम्बाकू की यह प्रजाति कोयंबटूर, तंजौर, सलेम और मदुरै जिलों की अच्छी जल निकासी वाली लाल मिट्टी में उगाई जाती है।

तंबाकू के बीज और नर्सरी का प्रबंधन

तंबाकू के बीज बहुत छोटे, अंडाकार और मोटे बीज-कोट वाले होते हैं। इनकी लंबाई लगभग 0.75 मि.मी., चौड़ाई 0.53 मि.मी., और मोटाई 0.47 मि.मी. होती है।

N, Tabacum

• इस प्रजाति के बीज का औसत वजन 0.08 से 0.09 मिलीग्राम होता है। 
• 1 ग्राम बीज में 11,000 से 12,000 बीज होते हैं।

N, Rustica

• इस प्रजाति के बीज बड़े और N, Tabacum प्रजाति से तीन गुना भारी होते हैं।

तंबाकू की बुवाई के लिए पौध की तैयारी

                                                      

• तम्बाकू के उगने वाले पौधे छोटे और नाजुक होते हैं, इसलिए इसका बीज सीधे खेत में बोने के लिए उपयुक्त नहीं होता है।
• इसलिए पहले इसे बीज को छोटी नर्सरी या बीज क्यारियों में बोया जाता है और जब पौधे उचित आकार के हो जाते हैं, तब उन्हें मुख्य खेत में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

नर्सरी को सफलतापूर्वक तैयार करने के लिए सही स्थान का चयन, अच्छी तैयारी, खाद, सिंचाई की समुचित सुविधा, और कीट एवं रोगों का समय पर नियंत्रण आदि आवश्यक है।

• तंबाकू की नर्सरी सामान्यतः रेतीली या रेतीली दोमट मिट्टी में लगाई जाती है। 
• आंध्र प्रदेश में सिगरेट वाली तंबाकू उगाने वाले क्षेत्रों में, इसकी फसल भारी काली मिट्टी में उगाई जाती है। 
• भारी काली मिट्टी में नर्सरी तैयार करना खतरनाक हो सकता है, क्योंकि इसमें जल निकासी खराब होती है। उच्च मिट्टी की मात्रा, भारी वर्षा और उच्च तापमान के कारण फसल ‘‘डैम्पिंग ऑफ’’ जैसे रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती है।

नर्सरी का स्थान और प्रबंधन

• तम्बाकू की नर्सरी के लिए ऐसा स्थान चुनना चाहिए, जहाँ अच्छी आंतरिक और सतही जल निकासी हो और जो क्षेत्र कुछ ऊँचाई पर स्थित हो।
• कुछ स्थानों, जैसे पश्चिम बंगाल के दिनहाटा में ढैंचा जैसी हरी खाद की फसल 6-7 सप्ताह तक उगाकर उसकी जुताई खेत में ही कर दी जाती है। 
• तम्बाकू की नर्सरी का स्थान हर साल बदल देना चाहिए, जिससे कि उसमें कीट और रोग आदि लगने की संभावना कम से कम रहे और अन्य किस्मों के प्रदूषण को भी रोका जा सके। 
• यदि किसी कारण नर्सरी का स्थान बदल पाना संभव न हो, तो पुराने स्थान को रैबिंग (तंबाकू की डंडियाँ, धान की भूसी, गन्ने का कचरा आदि धीमी गति से जलाने) के माध्यम से निष्क्रिय कर इस भूमि का भी उपयोग किया जा सकता है।    
• इस प्रक्रिया मिट्टी में सही नमी की मात्रा पर, क्यारी की अंतिम तैयारी के बाद और बुवाई से कुछ दिन पहले नर्सरी स्थापिात करनी चाहिए।

खेत की जुताई

सामान्य तौर पर, सभी प्रकार के तम्बाकू की खेती के लिए प्रारंभिक जुताई लगभग आम है। हालाँकि, मिट्टी के भौतिक गुणों के आधार पर जुताई की संख्या मिट्टी से मिट्टी के अनुसार भिन्न होती है।

सक्रिय मानसून अवधि के दौरान, खेत को खरपतवार मुक्त रखने के लिए खरपतवारों को हाथ से हटाने का सहारा लिया जाता है, क्योंकि भारी मिट्टी की जुताई अव्यवहारिक होती है।

तंबाकू में डीसकरिंग या सकरिंग

टॉपिंग के बाद, सहायक कलियाँ बढ़ती हैं और अंकुर निकलते हैं जिन्हें सकर्स कहा जाता है। इन सकर्स को हटाने की क्रिया को डीसकरिंग या सकरिंग कहा जाता है।

टॉपिंग और डीसकरिंग क्रिया का मुख्य उद्देश्य फूलों से ऊर्जा और पोषक तत्वों को पत्तियों की ओर मोड़ना होता है जिससे कि उनका आकार और अंतिम पत्ती की उपज बढ़ सके और गुणवत्ता में भी सुधार हो सके।

उगाए जाने वाले अधिकांश तम्बाकू को टॉपिंग और सकरिंग किया जाता है, केवल रैपर तम्बाकू को छोड़कर क्योंकि इसकी बनावट ही महत्वपूर्ण होती है।

लेखकः डॉ0 आर. एस. सेंगर, निदेशक ट्रेनिंग और प्लेसमेंट, सरदार वल्लभभाई पटेल कृषि एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय मेरठ।